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食用價(jià)值
蛹蟲(chóng)草含有豐富的營(yíng)養價(jià)值,其蛋白質(zhì)含量高達40.7%,比冬蟲(chóng)夏草(25.4%)高出15.25%,其蛋白質(zhì)中含有19種氨基酸,其中所含人體必需的氨基酸不僅種類(lèi)齊全,數量充足,而且比例適當,與冬蟲(chóng)夏草基本一致。人工栽培的蛹蟲(chóng)草中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等,具有很好的食用價(jià)值。